پارسی یاب مطالب مفید و خواندنی از سراسر وب

پارسی یاب : متفاوت ترین سرویس اشتراک مطالب جالب و خواندنی- پارسی یاب مطالب جالب و خواندنی سرگرمی و تفریحی جوک خنده اینستاگرام تلگرام

طرز تهیه آبریز یا اوبریز غذایی بختیاری

 

طرز تهیه آبریز یا اوبریز غذاهای محلی بختیاری

 

بریز به زبان بختیاری یعنی سرخ کردن، آب بریز یعنی گوشتی که با آب خودش بپزد و سرخ شود، که بصورت مخفف در آمده و شده آبریز.


این غذای محلی بختیاری بیشتر با دل و جگر گوسفند درست می شود ولی با مخلوط جگر و گوشت گوسفند و یا مرغ هم تهیه می شود.

 

طرز تهیه آبریز یا اوبریز :
ابتدا پیاز را خوب سرخ می کنیم گوشت یا مرغ را به آن اضافه می کنیم بدون اضافه کردن هیچ ادویه ای اجازه می دهیم تا گوشت با آب خودش بپزد. در این فاصله ترشی ناردون یا همان دانه انار خشک را با دو سه لیوان آب می گذاریم روی شعله تا پخته شود و ترشی خودش را به آب بدهد حدود۲۰ دقیقه وقتی که گوشت کاملا پخت و آب آن کم شد ادویه و نمک را اضافه می کنیم و آب ترشی را که صاف کردیم به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم حدود نیم ساعت دیگر بپزد تا ترشی به خورد گوشت برود، سیب زمینی در این غذا اختیاری است ولی اگر می خواهید بریزید حتما قبل از اضافه کردن آب ترشی باشد چون ترشی باعث می شود سیب زمینی سفت شود و خوب پخته نشود این غذا معمولا با نان خورده می شود ولی با پلو هم عالی است، یک نکته اینکه معمولا آبریز با گوشت تازه درست می شود چون معمولا گوشتی که می رود داخل فریزر آب کمتری دارد و ممکن است قبل از پختن کاملا تبخیر شود که در این صورت می توانید به آن آب اضافه کنید. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

 

گردآوری : بخش آشپزی پارسی یاب

جدیدترین مطالب
  • تبلیغ جالب باشگاه ورزشی در ایستگاه اتوبوس + عکس نتایج بیشتر ...
  • تایید کشته شدن ابوبکر البغدادی رهبر داعش توسط سپاه قدس نتایج بیشتر ...
  • ملانیا ترامپ محبوب ترین مدل جراحی زیبایی نتایج بیشتر ...
  • خوردن قلب کبوتر زنده توسط کلاغ! + فیلم 16+ نتایج بیشتر ...
  • این آرایشگر زن چه بلایی سر صورتش آورده؟ + تصاویر نتایج بیشتر ...
  • صحبت از فیش حقوقی مهران مدیری در خندوانه! نتایج بیشتر ...
  • زنی که به خوردن ادرارش اعتیاد دارد! + تصاویر نتایج بیشتر ...
  • لیلا حاتمی و گلشیفته فراهانی به اسکار دعوت شدند نتایج بیشتر ...
  • روش ساخت جعبه کادویی زیبا مدل کیف نتایج بیشتر ...
  • تاثیر مصرف مکمل منیزیم در درمان افسردگی نتایج بیشتر ...
  • نکاتی برای زیبا شدن خانم های بالای 40 سال نتایج بیشتر ...
  • فروش 14 میلیاردی فیلم نهنگ عنبر 2 نتایج بیشتر ...
  • سکوت “کریس رونالدو” در مورد دوقلوهایش شکست + تصاویر نتایج بیشتر ...
  • این زن عاشق تمساح را به همسرش ترجیح داد! + عکس نتایج بیشتر ...
  • روش های مقوی کردن غذای کودک کم وزن نتایج بیشتر ...
  • نقد و بررسی سریال عاشقانه از چند منظر نتایج بیشتر ...
  • مدل های جدید و مدرن دراور چوبی نتایج بیشتر ...
  • غرق شدن دو زن جوان در رودخانه هراز نتایج بیشتر ...
  • جو گیر شدن دونالد ترامپ با دیدن خبرنگار زن + فیلم و عکس نتایج بیشتر ...
  • برای تولد نوزاد چگونه باید تدارک ببینیم؟ نتایج بیشتر ...
  • سقوط مرگبار و مشکوک دختر 27 ساله از طبقه سوم! نتایج بیشتر ...
  • موج دار کردن موها بدون هیچ وسیله ای! نتایج بیشتر ...
  • راه کمک به همسر درهم شکسته نتایج بیشتر ...
  • گرانترین نقل و انتقالات فوتبال در تابستان نتایج بیشتر ...
  • خبر خوش برای سپرده گذاران موسسه کاسپین نتایج بیشتر ...
  • ستاره های فوتبال ایران بدون تیم در نقل و انتقالات نتایج بیشتر ...
  • اعتراض شدید به استندآپ کمدی برنامه خندوانه نتایج بیشتر ...
  • علت به وجود آمدن ناهنجاری افتادگی شانه نتایج بیشتر ...
  • علاقه لاتزیو به جذب سردار آزمون نتایج بیشتر ...
  • فیلم های سینمایی تعطیلات آخر هفته تلویزیون نتایج بیشتر ...
  • قیمت خودرو محصولات لیفان نتایج بیشتر ...