پارسی یاب مطالب مفید و خواندنی از سراسر وب

پارسی یاب : متفاوت ترین سرویس اشتراک مطالب جالب و خواندنی- پارسی یاب مطالب جالب و خواندنی سرگرمی و تفریحی جوک خنده اینستاگرام تلگرام

نکته هایی برای مصرف و نگهداری سبزیجات

 

برای پخت سبزی ها، از آب كم استفاده كرده و آب حاصل از پخت را در غذاها مصرف كنید

 

سبزی ها را تا حد امكان به صورت تازه مصرف كنید؛ با این كار ویتامین های آن ها بیشتر حفظ می شود.

برای كاهش مصرف چربی و نمک كه زمینه را برای ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی و افزایش فشارخون فراهم می کند، استفاده از نمک و سس مایونز را همراه با سالاد محدود كنید. در مواقعی كه استفاده از نمک باید محدود باشد، می‌توان با افزودن سبزی های معطر مانند نعناع، ریحان و گشنیز، طعم و عطر مطلوب را به غذا بخشید.

 

برای خرد كردن سبزی ها، از چاقوی تیز استفاده كنید تا از تخریب و از بین رفتن ویتامین های سبزی جلوگیری شود.

برای پخت سبزی‌ها، از آب به مقدار كم استفاده كرده و آب حاصل از پخت را در غذاها مصرف كنید.

 

سبزی ها به ویژه آن‌ها كه با ریشه از مزرعه به مغازه منتقل شده و توسط مصرف‌ کننده خریداری می‌شوند، به طور معمول آلوده به تخم انگل و میكروب‌ها هستند؛ به همین دلیل باید به دقت پاكیزه و ضدعفونی شوند.

در انتقال سبزی از مغازه به خانه دقت كنید. آن‌ها را در كنار سایر مواد غذایی نگذارید؛ زیرا ممكن است مواد غذایی را آلوده كنند.

 

چگونه سبزی ها را ضدعفونی كنیم؟

سبزی‌هایی را كه به طور خام مصرف می‌كنید با دقت بشویید و ضدعفونی كنید تا احتمال وجود میكروب و انگل های مختلف در آن به صفر برسد. برای ضدعفونی كردن، پس از پاک كردن و شستن سبزی با آب، آن را در یك ظرف 10-5 لیتری همراه با آب بریزید؛ سپس 4-2 قطره مایع ظرفشویی به ازای هر لیتر آب اضافه كنید و بگذارید سبزی به مدت 5 دقیقه در محلول آب و كف بماند تا تخم انگل ها از سبزی جدا شوند.

 

پس از آن سبزی ها را از روی كف و آب جمع كرده، یک قاشق چایخوری پودر پركلرین را در 10 لیتر آب حل نمایید و سبزی را در آن بریزید و پس از 5 دقیقه سبزی ها را از ظرف خارج كرده و با آب تمیز چندین بار بشویید و آب كش كنید؛ به طوری كه مواد پاک كننده و ضدعفونی كننده از سبزی جدا شود. ضدعفونی كردن سبزی‌هایی كه خام مصرف می‌شوند، برای جلوگیری از آلودگی های انگلی ضروری است.

 

رطوبت سبزی گرفته شود

سبزی‌ها را پس از شستن در پارچه‌ی تنظیف نازک بریزید و چهار‌گوشه‌ی آن را به دست گرفته و تكان دهید تا آب آن كشیده شود.

 

نگهداری سبزی ها

برای نگهداری سبزی ها، از همان پارچه‌ی تنظیف یا كیسه ی پارچه ای مخصوص استفاده كنید و آن را در كیسه ی پلاستیكی یا ظرف درب داری قرار داده و در یخچال بگذارید. شما با این طریق می‌توانید اقلام دیگری چون خیار، گوجه فرنگی، كلم، كاهو و ... را نیز در یخچال بگذارید تا هم چنان تازه بماند.

 

پختن سبزی ها

در طبخ سبزی همواره سبزی را در آب جوش بیندازید و قبل از جوش آمدن آب، هرگز سبزی را در آن نگذارید تا سبزی سیاه نشود. نمک مورد استفاده در سبزی را در آخر پختن به آن بزنید و هنگام طبخ نگذارید آب در ته ظرف بماند. سعی كنید آب سبزی به خورد خودش برود (در سبزی جذب شود). هنگام پختن سبزی یا اقلام دیگری همچون كدو، بادمجان، مارچوبه، كلم، گل كلم، كدوحلوایی و... درب ظرف را باز بگذارید تا آب آن تبخیر شود و رنگ سبزی روشن بماند.در تهیه‌ی خوراكی‌هایی چون بورانی، اسفناج و مشابه آن، سبزی را در آب دار بردارید تا خوراكتان هم خوشمزه و هم با خاصیت شود.

 

خشک كردن سبزی

بسیاری از سبزی ها را می‌توان علاوه بر اینكه تازه مصرف كرد به صورت خشک نیز استفاده كرد. برای خشک كردن سبزی ها باید به طریق زیر عمل نمود: سبزی ها را با دقت تمیز كنید.

 

سپس در آبكش بزرگی بریزید، آن‌گاه با قرار دادن سبزی ها در پارچه‌ی تنظیف بزرگ، و تكان دادن آن بكوشید آب آن را بگیرید. پس از آن در محلی كه آفتاب و گرد و غبار نباشد، روی پارچه‌ی بزرگی پهن كنید و بگذارید تا به مرور خشک شود.

 

روش پخت سبزی های خشک شده

هنگام استفاده از سبزی های خشک شده، مقدار لازم سبزی خشک را در مقدار آبی كه برای پخت لازم است، خیس كنید و بسته به نوع سبزی، مدت 1 تا 5 ساعت به حال خود بگذارید تا خیس بخورد. سپس سبزی را همراه با آبی كه در آن خیسانده اید به غذا بیفزایید تا بپزد.

 

یادآوری می شود كه آب سبزی ها را نباید دور ریخت؛ زیرا مقداری از مواد مغذی سبزی در آن است، ولی چنانچه سبزی های خشک شده دارای مقداری گرد و خاک و یا شن ریزه باشد، ابتدا آن ها را سریع آب بكشید و سپس به روش بالا خیس كنید.

 

منبع : shooroshirin.ir

جدیدترین مطالب
  • ماجرای ازدواج فرزندان حضرت آدم (ع) و حوا (ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه کبک سوخاری
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه چای نعناع
  • نتایج بیشتر ...
  • دسترسی‌ به عکس‌های پاک شده در تلفن‌همراه‌
  • نتایج بیشتر ...
  • ساحل طلوع آفتاب در تایلند
  • نتایج بیشتر ...
  • تفاوت بمب اتمی و بمب هیدروژنی چیست؟
  • نتایج بیشتر ...
  • جملات زیبا و خواندنی (39)
  • نتایج بیشتر ...
  • ترکیبات ساده برای مواد شوینده
  • نتایج بیشتر ...
  • تست هوش تصویری:تفاوت ها را بیابید (53)
  • نتایج بیشتر ...
  • بیوگرافی عطا عمرانی بازیگر جوان ایرانی
  • نتایج بیشتر ...
  • بررسی شرایط زمینه‌ساز طلاق
  • نتایج بیشتر ...
  • اختلال خود زشت پنداری! مهربان‌تر به آینه زل بزن
  • نتایج بیشتر ...
  • آموزش تزیین لباس با لباس های کهنه
  • نتایج بیشتر ...
  • آشنایی با هنر گلیم بافی زنجان
  • نتایج بیشتر ...
  • عکس های جالب و دیدنی روزدوشنبه 01 آبان
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه ژله کج
  • نتایج بیشتر ...
  • چطور می‌توانیم شادتر زندگی کنیم؟
  • نتایج بیشتر ...
  • طالع بینی آبان ماه 96
  • نتایج بیشتر ...
  • ویژگی هایی که باعث می شوند افراد مجذوبمان شوند
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه مراقبت از سگ ها
  • نتایج بیشتر ...
  • مدیریت روابط عاشقانه پس از ازدواج
  • نتایج بیشتر ...
  • دعا برای از بین بردن اضطراب و استرس
  • نتایج بیشتر ...
  • خواص انواع کلم برای بدنسازی و ورزشکاران
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه مدیریت مالی آدم های میلیاردر
  • نتایج بیشتر ...
  • توریست ها در چه کشورهایی نمیتوانند عکاسی کنند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • بخشندگی کوروش کبیر
  • نتایج بیشتر ...
  • با این ماسک خانگی، پوست صورت تان را سفید و شفاف کنید
  • نتایج بیشتر ...
  • صفحه‌کلید یک دستی برای آیفون
  • نتایج بیشتر ...
  • تمرینات ورزشی برای مقابله با ام اس
  • نتایج بیشتر ...
  • تسکین گلودرد با روش‌های خانگی ساده
  • نتایج بیشتر ...
  • بیوگرافی قاسم زارع
  • نتایج بیشتر ...
  • اول آبان،روز آمار و برنامه ریزی
  • نتایج بیشتر ...
  •  عکس های جالب و دیدنی روزیکشنبه 30مهر
  • نتایج بیشتر ...
  • کاریکاتورهای مفهومی و جالب (48)
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه استفاده از مبلمان مناسب برای آپارتمان‌های کوچک
  • نتایج بیشتر ...
  • مراقبت از مو در فصل پاییز و چند نکته مهم که باید بدانید!
  • نتایج بیشتر ...
  • مدل شال و کلاه نوزادی
  • نتایج بیشتر ...
  • علل افسردگی در کودکان
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه مینی پای خرما
  • نتایج بیشتر ...
  • زندگی زیباست (99)
  • نتایج بیشتر ...
  • روش های تمیز کردن انواع لکه ها
  • نتایج بیشتر ...
  • ماجرای ازدواج فرزندان حضرت آدم (ع) و حوا (ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه کبک سوخاری
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه چای نعناع
  • نتایج بیشتر ...
  • دسترسی‌ به عکس‌های پاک شده در تلفن‌همراه‌
  • نتایج بیشتر ...
  • ساحل طلوع آفتاب در تایلند
  • نتایج بیشتر ...
  • تفاوت بمب اتمی و بمب هیدروژنی چیست؟
  • نتایج بیشتر ...
  • جملات زیبا و خواندنی (39)
  • نتایج بیشتر ...
  • ترکیبات ساده برای مواد شوینده
  • نتایج بیشتر ...
  • تست هوش تصویری:تفاوت ها را بیابید (53)
  • نتایج بیشتر ...
  • بیوگرافی عطا عمرانی بازیگر جوان ایرانی
  • نتایج بیشتر ...
  • بررسی شرایط زمینه‌ساز طلاق
  • نتایج بیشتر ...
  • اختلال خود زشت پنداری! مهربان‌تر به آینه زل بزن
  • نتایج بیشتر ...
  • آموزش تزیین لباس با لباس های کهنه
  • نتایج بیشتر ...
  • آشنایی با هنر گلیم بافی زنجان
  • نتایج بیشتر ...
  • برنامه موبایل دیجی استایل هم رونمایی شد!
  • نتایج بیشتر ...
  • توقف فروش آیفون 7 با حافظه 256
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه ژله کج
  • نتایج بیشتر ...
  • چطور می‌توانیم شادتر زندگی کنیم؟
  • نتایج بیشتر ...
  • ویژگی هایی که باعث می شوند افراد مجذوبمان شوند
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه مراقبت از سگ ها
  • نتایج بیشتر ...
  • مدیریت روابط عاشقانه پس از ازدواج
  • نتایج بیشتر ...
  • مزایا و معایب انواع کاغذ دیواری
  • نتایج بیشتر ...
  • قلدری چیست و چگونه می‌شود جلوی آن را گرفت؟
  • نتایج بیشتر ...
  • طنز نوشته های کوتاه جدید و جالب (68)
  • نتایج بیشتر ...
  • دلایل یائسگی زودرس کدام‌ها هستند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • دعا برای از بین بردن اضطراب و استرس
  • نتایج بیشتر ...
  • خواص انواع کلم برای بدنسازی و ورزشکاران
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه مدیریت مالی آدم های میلیاردر
  • نتایج بیشتر ...
  • توریست ها در چه کشورهایی نمیتوانند عکاسی کنند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • بخشندگی کوروش کبیر
  • نتایج بیشتر ...
  • با این ماسک خانگی، پوست صورت تان را سفید و شفاف کنید
  • نتایج بیشتر ...
  • صفحه‌کلید یک دستی برای آیفون
  • نتایج بیشتر ...
  • تمرینات ورزشی برای مقابله با ام اس
  • نتایج بیشتر ...
  • تسکین گلودرد با روش‌های خانگی ساده
  • نتایج بیشتر ...
  • بیوگرافی قاسم زارع
  • نتایج بیشتر ...
  • اول آبان،روز آمار و برنامه ریزی
  • نتایج بیشتر ...
  • آیفون ایکس اندرویدی آمد / عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • کاریکاتورهای مفهومی و جالب (48)
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه استفاده از مبلمان مناسب برای آپارتمان‌های کوچک
  • نتایج بیشتر ...
  • مراقبت از مو در فصل پاییز و چند نکته مهم که باید بدانید!
  • نتایج بیشتر ...
  • مدل شال و کلاه نوزادی
  • نتایج بیشتر ...
  • علل افسردگی در کودکان
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه مینی پای خرما
  • نتایج بیشتر ...
  • زندگی زیباست (99)
  • نتایج بیشتر ...
  • روش های تمیز کردن انواع لکه ها
  • نتایج بیشتر ...
  • اردوغان شاهد ازدواج یک فوتبالیست/تصاویر
  • نتایج بیشتر ...
  • آیا ایران می‌تواند ناوهواپیمابر آمریکایی را غرق کند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • پوتین: ترامپ به دلیل هوش و ذکاوتش در انتخابات پیروز شد
  • نتایج بیشتر ...
  • جلسه مهم شفر با شماره ۱۰ استقلال
  • نتایج بیشتر ...
  • فروش ۷۵۰هزار دلاری مونالیزا با ریش و سبیل/عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • حسین محجوب: سینمای ایران سقوط کرده است
  • نتایج بیشتر ...
  • کیانی: من چاقوکش نیستم
  • نتایج بیشتر ...
  • صحبت‌های صریح مطهری درباره آینده اصولگرایی
  • نتایج بیشتر ...
  • برگزاری همه‌پرسی استقلال در دو منطقه ثروتمند شمال ایتالیا
  • نتایج بیشتر ...
  • بیشتر آبلیموها شیمیایی هستند نه طبیعی
  • نتایج بیشتر ...
  • فدراسیونی که پنج تیم ملی در جام جهانی دارد اما روابط عمومی ندارد!
  • نتایج بیشتر ...
  • پشت پرده جلسه‌ای که منصوریان را برکنار کرد/موبایل یک نفر روشن بود
  • نتایج بیشتر ...
  • آیا کمپانی بزرگ هالیوودی ایده طراح ایرانی را دزدیده است؟/تصاویر
  • نتایج بیشتر ...
  • ترامپ بخشی از هزینه‌های پرونده مداخله روسیه را عهده‌دار می‌شود
  • نتایج بیشتر ...
  • سربرآوردن یک دونالد ترامپ جدید از اتحادیه اروپا
  • نتایج بیشتر ...
  • روحانی، ترامپ، پوتین / رئیس جمهوری، رئیس‌جمهور یا رئیس
  • نتایج بیشتر ...
  • رُبات پستچی هم آمد/تصاویر
  • نتایج بیشتر ...
  • شخصیت‌های بد فیلم پدینگتون ۲ رونمایی شدند+عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • آژانس انرژی اتمی صلاحیت بازرسی از اماکن نظامی ایران را ندارد/ مخالفت مسکو با هرگونه مذاکره‌ درباره اصلاح برجام
  • نتایج بیشتر ...
  • هزینه ویزای هر زائر اربعین۱۷۰ هزار تومان/ شرط پرداخت ارز مسافرتی
  • نتایج بیشتر ...
  • استقبال ملک سلمان از وزیر خارجه آمریکا در ریاض+عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • پست اینستاگرامی سیدحسن خمینی برای عمو مصطفی /امام و همسرش او را داداش خطاب می‌کردند
  • نتایج بیشتر ...
  • روند صعودی ابتلا به سرطان پستان در ایران/ زندگی بدون تحرک در زنان ایران ۲ برابر مردان است
  • نتایج بیشتر ...
  • تصویری از چشم کبود خسرو حیدری
  • نتایج بیشتر ...
  • اینم ژن خوب آقای ترامپ!
  • نتایج بیشتر ...
  • مجسمه‌های زیر دریا در عکس روز نشنال جئوگرافیک
  • نتایج بیشتر ...
  • پایان دومین جلسه رسیدگی به پرونده «حمید بقایی»
  • نتایج بیشتر ...
  • تمرین استقلال تحت‌الشعاع قلیان کشیدن یا نکشیدن غفوری
  • نتایج بیشتر ...
  • با این دستگاه جدید غذاها را در هوا ببلعید!
  • نتایج بیشتر ...
  • پوتین: ترامپ به دلیل هوش و ذکاوتش در انتخابات پیروز شد/ همچنان آماده همکاری با واشنگتن هستیم
  • نتایج بیشتر ...
  • سلطانی‌فر: از استعفای علی مرادی خبر ندارم/ فدراسیون به مساله پرسپولیس رسیدگی می‌کند
  • نتایج بیشتر ...
  • ماندگاری دلار بالای ۴۰۰۰ تومان صحت ندارد
  • نتایج بیشتر ...
  • ترامپ: هیچ رئیس‌جمهوری به اندازه من کار نکرده است!
  • نتایج بیشتر ...
  • نام متهمان اقتصادی درصورت تشخیص دادگاه منتشر می‌شود
  • نتایج بیشتر ...
  • نوه چرچیل ترامپ را "بی‌شعور احمق" خطاب کرد
  • نتایج بیشتر ...
  • واکنش «سکینه الماسی» نسبت به انتشار مطالب و عکس‌های کذب
  • نتایج بیشتر ...
  • حاشیه‌های ناتمام "بهاره رهنما"/عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • الهه حصاری؛ بازیگر نقش دهه هفتادی ها
  • نتایج بیشتر ...
  • عراقچی: برجام از حمایت جهانی برخوردار شده است/برجام قابل مذاکره و تبصره پذیر نیست
  • نتایج بیشتر ...
  • لاریجانی: روی مولفه های اصلی نظام بودجه ریزی وفاق وجود دارد/ دولت سریعتر لایحه بودجه را به مجلس ارایه دهد
  • نتایج بیشتر ...
  • پرسپولیس و استقلال در انتظار نامه کمیته اخلاق درباره محرومیت مسلمان و غفوری
  • نتایج بیشتر ...
  • سربرآوردن یک دونالد ترامپ جدید از اتحادیه اروپا
  • نتایج بیشتر ...
  • آیا ایران می‌تواند ناوهواپیمابر آمریکایی را غرق کند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • دولت ۱۸۳،۰۰۰،۰۰۰،۰۰۰،۰۰۰،۰۰۰ تومان ثروت دارد
  • نتایج بیشتر ...
  • ظرفیت اقتصاد مسکن به یک سوم رسیده است
  • نتایج بیشتر ...
  • تیلرسون خواستار تشکیل جبهه واحد عربستان - عراق علیه ایران شد
  • نتایج بیشتر ...
  • روحانی، ترامپ، پوتین / رئیس جمهوری، رئیس‌جمهور یا رئیس
  • نتایج بیشتر ...
  • ترامپ: به پول درآوردن در ایران ادامه دهید
  • نتایج بیشتر ...
  • عادل الجبیر:خطر ایران بر منطقه را بررسی کردیم!
  • نتایج بیشتر ...
  • حقوق مهرماه بازنشستگان کشوری امشب واریز می‌شود
  • نتایج بیشتر ...
  • ماندگاری دلار بالای ۴۰۰۰ تومان صحت ندارد
  • نتایج بیشتر ...
  • اینم ژن خوب آقای ترامپ!
  • نتایج بیشتر ...
  • پست اینستاگرامی سیدحسن خمینی برای عمو مصطفی /امام و همسرش او را داداش خطاب می‌کردند
  • نتایج بیشتر ...
  • نامه اعتراض ظریف به موگرینی درباره اظهارات ترامپ و نقض برجام
  • نتایج بیشتر ...
  • سامانه سهام عدالت به‌مدت ۳ روز از دسترس خارج می‎شود
  • نتایج بیشتر ...
  • صحبت‌های صریح مطهری درباره آینده اصولگرایی
  • نتایج بیشتر ...
  • اثر رشد معاملات مسکن بر بازار اجاره
  • نتایج بیشتر ...
  • الهه حصاری؛ بازیگر نقش دهه هفتادی ها
  • نتایج بیشتر ...
  • فراز و فرودهای سریال حضرت موسی(ع)/ دعوا بر سر چند صد‌میلیارد تومان ناقابل است
  • نتایج بیشتر ...
  • «لیدی مکبث» نامزد جوایز فیلم اروپایی شد
  • نتایج بیشتر ...
  • حاشیه‌های ناتمام "بهاره رهنما"/عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • انتقادات تند بازیگر فرانسوی از وضعیت فرهنگ در اروپا/ مهاجران تنها شانس ما هستند
  • نتایج بیشتر ...
  • حسین محجوب: سینمای ایران سقوط کرده است
  • نتایج بیشتر ...
  • آلبوم عربی مهدی یراحی منتشر می‌شود
  • نتایج بیشتر ...
  • آیا کمپانی بزرگ هالیوودی ایده طراح ایرانی را دزدیده است؟/تصاویر
  • نتایج بیشتر ...
  • تبریک پرویز پرستویی به «بدون تاریخ، بدون امضا»یی‌ها برای هوگوی طلا
  • نتایج بیشتر ...
  • اردوغان شاهد ازدواج یک فوتبالیست/تصاویر
  • نتایج بیشتر ...
  • فروش ۷۵۰هزار دلاری مونالیزا با ریش و سبیل/عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • رُبات پستچی هم آمد/تصاویر
  • نتایج بیشتر ...
  • ترسناک ترین ترافیک روی پلی در هندوستان/عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • کیانی: من چاقوکش نیستم
  • نتایج بیشتر ...
  • پشت پرده جلسه‌ای که منصوریان را برکنار کرد/موبایل یک نفر روشن بود
  • نتایج بیشتر ...
  • کنایه بیرانوند به علیرضا حقیقی بود؟
  • نتایج بیشتر ...
  • با این دستگاه جدید غذاها را در هوا ببلعید!
  • نتایج بیشتر ...
  • تشخیص فوری سرب در آب به کمک اختراع دانشمند 11 ساله!
  • نتایج بیشتر ...
  • چهره ها در شبکه‌های اجتماعی (551)
  • نتایج بیشتر ...