پارسی یاب مطالب مفید و خواندنی از سراسر وب

پارسی یاب : متفاوت ترین سرویس اشتراک مطالب جالب و خواندنی- پارسی یاب مطالب جالب و خواندنی سرگرمی و تفریحی جوک خنده اینستاگرام تلگرام

Sesamum
Sesamum indicum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-129.jpg
Sesamum indicum 2.jpg
Sesame plants
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاه
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): آستریدها
راسته: نعناسانان
تیره: کنجدیان
سرده: Sesamum
گونه: S. indicum
نام علمی
Sesamum indicum
کارل لینه
مترادف‌ها[۱]
  • Dysosmon amoenum Raf.
  • Sesamum africanum Tod.
  • Sesamum occidentalis Heer & Regel
  • Sesamum oleiferum Sm.
  • Sesamum orientale L.
  • Volkameria orientalis (L.) Kuntze

کُنجِد یا کُنجید که سمسم و جلجلان هم نامیده می‌شود، گیاهی است از رده دولپه‌ای‌های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره کنجدها است. این گیاه یک ساله‌است و ارتفاعش بالغ بر یک متر است. قسمت فوقانی ساقه‌اش پوشیده از کرک است ولی قسمت‌های تحتانی آن عاری از کرک است. برگ‌هایش در قسمت قاعده به طور متناوب و در قسمت‌های انتهایی ساقه به طور متقابل قرار گرفته‌است و پهنک برگ‌ها بیضوی و دراز و نوک تیز است و در قسمت قاعده ساقه پهن‌تر از قسمت انتهایی است. گل‌های آن که به طور منفرد و در کناره برگ‌های قسمت انتهایی ساقه قرار دارد، شامل قطعات پنج تایی به هم پیوسته‌است و تعداد پرچم‌ها ۴ عدد است. میوه‌اش کپسولی و محتوی دانه‌های کوچک مسطح و بیضوی است. دانه‌های کنجد به سبب دارا بودن روغن قابل استخراج تنها قسمت مورد استفاده گیاه است.

روغن کنجد (Sesamum indicum)[ویرایش]

موارد مصرف: عمدتاً مصرف خوراکی دارد و در صنایع داروسازی از آن به عنوان حلال در محلول‌های تزریقی عضلانی استفاده می‌شود و استعمال خارجی آن بر اندام‌های مختلف بدن می‌باشد. روغن کنجد به عنوان پادزهر سموم نیز به کار گرفته می‌شود. همچنین در درمان لک سوختگی روی بدن استفاده دارد. مصرف مداوم کنجد می‌تواند بر تقویت حافظه تأثیر گذار باشد. روغن کنجد روغن خوراکی حاصل از دانه‌های کنجد می‌باشد که یک روغن پخت‌وپز در کشورهای جنوب هند، چین، ژاپن، خاورمیانه، کره استفاده می‌شود و همچنین به عنوان یک تقویت کننده عطر و طعم در غذاهای آسیای جنوب شرقی کاربرد دارد. روغن کنجد از دانه کنجد غنی شده گرفته شده‌است که جایگزین پزشکی گردیده‌است. بعنوان ماساژ سنتی و انواع شیوه‌های درمانی به روز استفاده می‌شود. پزشکی سنتی در هند واقع در منطقه «آیورودا» از روغن کنجد جهت آرام کردن علائم مربوط به استرس استفاده می‌شود. تحقیقاتی که در حال اجرا است، نشان می‌دهد که وجود آنتی‌اکسیدان غنی شده و چربی‌های اشباع نشده در روغن کنجد می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند. این روغن بعنوان محبوبترین روغن در آسیا و همچنین یکی از اصلی‌ترین محصول روغنی شناخته شده‌است، به منظوراستخراج روغن با توجه به محدودیت برداشت دستی وجود دارد امروزه از روش‌های مدرن برای تولید آن استفاده می‌گردد.

عوارض جانبی[ویرایش]

مانند دانه کنجد که روغن کنجد از آن مشتق شده، ممکن است تولید واکنش‌های آلرژیک، از جمله آنافیلاکسی کند. حدود ۱٪ از جمعیت به محصولات غذایی کنجد به دست آمده حساسیت دارند. از آنجا که از اثرات ملین دارد، روغن کنجد نباید توسط افرادی که اسهال دارند استفاده شود.[۲][۳]

ادعای عمومی[ویرایش]

در حالی که در سازمان غذا و داروی آمریکا مورد تأیید نیست، روغن کنجد به تعدادی از استفاده‌های درمانی مشهور است. گفته می‌شود که کاربرد موضعی به طور منظم و / یا مصرف روغن کنجد باید اثر کاهش اضطراب، عصبی و اختلالات استخوان، گردش خون ضعیف، کاهش ایمنی و مشکلات روده پیشنهاد می‌شود. استفاده ازآن نیز بی حالی، خستگی و بی خوابی را تسکین دهد، در حالی که ترویج قدرت و نشاط، افزایش گردش خون را آسان می‌کند. استفاده از آن درد و اسپاسم عضلانی، مانند سیاتیک، dysmenorrhoea، درد، درد پشت و درد مفاصل وجود دارد را آرامش می‌دهد.[۴] ادعا شده‌است روغن کنجد، زمانی که در ماساژ نوزاد مورد استفاده قرار می‌گیرد برای آرام کردن نوزادان و آرامش آنها درخواب و بهبود رشد مغز و سیستم عصبی کمک می‌کند. این ادعا شبیه به دیگر داروهای درمانی می‌باشد، که داشتن آنتی‌اکسیدان خود را توضیح می‌دهد که آن روند پیری را کند می‌کند و طول عمر راافزایش می‌دهد. یک مطالعه پزشکی ۲۰۰۰ نشان داد که ماساژ نوزادان با روغن کنجد وزن، طول، و midarm و midleg دور از نوزادان در نرخ آماری مطلوب تر از همه روغن‌های دیگر آزمایش بهبود یافته‌است.[۵][۶]

گفته می‌شود که روغن کنجد، در هنگام مصرف و / یا موضعی، باید خشکی هر دو خارجی و داخلی را کاهش دهد. روغن کنجد است که گاهی اوقات توصیه می‌شود برای کاهش خشکی مرتبط با یائسگی. اعتقاد بر این است که استفاده از آن «بازگرداندن رطوبت به پوست، نرم، انعطاف‌پذیر و جوان به دنبال نگه داشتن آن». پیشنهاد می‌شود که آن را تسکین می‌دهد «خشکی مفاصل» و روده‌ها، و برطرف کردن علائم خشکی مانند تحریک کننده سرفه، ترک خوردگی مفاصل، و مدفوع سخت. از آنجا که «خشکی مفاصل» یک بیماری پزشکی طبقه‌بندی نیست، این امر می‌تواند به درک یا تأیید این مشکل پزشکی بپردازد.[۷] سایر کاربردها به عنوان یک ملین، به عنوان یک درمان برای دندان درد و بیماری‌های لثه [۲۵] و در درمان تاری دید، سرگیجه و سردرد[۸] پیشنهاد می‌شود روغن کنجد را می‌توان در درمان بینی خشک، کاهش سطح کلسترول خون (به علت حضور lignans استفاده می‌شود که فیتواستروژن)، اثرات ضد باکتریایی، و حتی کند کردن انواع خاصی از سرطان (به علت خواص آنتی‌اکسیدان از lignans).[۹]

روغن کشیدن[ویرایش]

روغن کنجد یکی از چند روغن توصیه شد ه برای استفاده درروغن کشی است. (روغن آفتابگردان از روغن‌های رایج دیگراست)[۱۰]

فشار خون[ویرایش]

روغن کنجد دارای درصد بالایی از اسیدهای چرب اشباع نشده‌است [۱۸] (اسیدهای چرب امگا ۶)، اما منحصر به فرد است که آن را در دمای اتاق نگه می‌دارند. دلیل این است که آن حاوی دو نگهدارنده طبیعی، sesamol و sesamin می‌باشد. (به طور معمول، تنها در روغن عمدتاً متشکل از امگا ۹ روغن اشباع شده مثل روغن زیتون، در دمای اتاق نگه دارید) پیشنهاد شده‌است که با توجه به حضور سطوح بالایی از اسید چرب اشباع نشده در روغن کنجد، ممکن است به کنترل فشار خون کمک کند. در پخت‌وپز به جای سایر روغن‌های خوراکی استفاده می‌شود و برای کمک به کاهش فشار خون بالا و پایین‌تر از میزان مصرف مورد نیاز داروها برای کنترل فشار خون بالا[۱۱] اثر روغن بر فشار خون ممکن است به دلیل اسیدهای چرب (PUFA) و sesamin ترکیب، lignan موجود در روغن کنجد باشد. شواهد نشان می‌دهد که هر دو ترکیبات فشار خون بالا در موش صحرایی را کاهش می‌دهد وجود دارد. کنجد lignans نیز در مهار سنتز و جذب کلسترول در موش. صحرایی نقش دارد

استفاده‌های صنعتی[ویرایش]

در صنعت، روغن کنجد ممکن است به عناوین زیراستفاده شود

  • حلال در داروهای تزریقی یا راه حل‌های قطره‌ای داخل وریدی،
  • روغن حامل، لوازم آرایشی و بهداشتی
  • پوشش دانه برای جلوگیری از حملات شپش‌ها. این روغن همچنین در ساخت حشره کش کاربرد دارد[۸]

روغن درجه پایین به صورت محلی در صابون‌ها، رنگ‌ها، روان‌کننده‌ها، و روشنایی استفاده می‌شود[۱۲]

پخت‌وپز[ویرایش]

روغن کنجد روشن، دارای نقطه دود بالا و مناسب برای سرخ کردن عمیق است، در حالی که روغن کنجد تیره (از دانه کنجد بو داده) دارای نقطه دود کمی پایین‌تر و نامناسب برای سرخ کردن عمیق است. در عوض می‌توان آن را برای سرخ کردن گوشت یا سبزیجات یا برای ساخت املت، استفاده کرد. غذاهای شرق آسیا اغلب برای چاشنی از روغن کنجد بو داده استفاده می‌شود. چینی‌ها از روغن کنجد در تهیه وعده‌های غذایی برای زنان در زندان پس از زایمان استفاده می‌کردند روغن کنجد محبوب‌ترین روغن در آسیا، به ویژه در کره، چین، و کشورهای جنوب هند از کارناتاکا، آندرا پرادش، و تامیل نادو، جایی که استفاده گسترده آن شبیه به روغن زیتون در مدیترانه است

انواع[ویرایش]

تفاوت‌های بسیاری در رنگ روغن کنجد وجود دارد: روغن کنجد سرد فشرده رنگ زرد کم رنگ است، در حالی که روغن کنجد در هند طلایی رنگ و روغن کنجد شرق آسیا معمولاً به رنگ قهوه‌ای تیره می‌باشد. این رنگ و عطر و طعم از بو دادن تست دانه‌های کنجد گرفته شده‌است. روغن کنجد با فشار سرد دارای عطر و طعم مختلف نسبت به تست روغن است به علت این که به طور مستقیم از خام، به جای تست، دانه تولید می‌شود. روغن‌های کنجد که در هر یک از فرم‌های بالا توضیح داده شد: روغن کنجد سرد فشرده موجود در مغازه‌های سلامت غرب است. روغن کنجد تفته نشده (اما نه لزوماً، سرد فشرده) است که معمولاً برای پخت‌وپز در شرق میانه استفاده می‌شود و اغلب می‌توانید در بازار حلال یافت شود. در کشورهای شرق آسیا، انواع پرس گرم روغن کنجد ترجیح داده می‌شوند.[۱۳]

ساخت روغن کنجد[ویرایش]

  1. فرایند تولید

دانه کنجد توسط یک کپسول که تنها پاره زمانی که دانه‌ها به طور کامل رسیده‌اند محافظت می‌شود. ساعت رسیدن محصول‌ها با یکدیگرمتفاوت می‌باشد، به طوری که کشاورزان قطع گیاهان را با دست و محل آنها را با هم در حالت عمودی تا زمانی که همه کپسول بازگردنند، قرار می‌دهند. با کشف indehiscent (nonshattering) به وسیله لانگهام در سال ۱۹۴۳ جهش‌هایی به سمت توسعه یک محصول، مقاوم در برابر انواع شکستن آغاز شد. اگر چه محققان پیشرفت قابل توجهی در پرورش کنجد داشته‌اند، اما ادامه تلفات برداشت به دلیل محدود کردن تولید داخلی ایالات متحده است.[۱۴] دانه کنجد در کشورهای در حال توسعه در درجه اول، عاملی است که نقش مهمی در محدود کردن ایجاد مقیاس بزرگ، استخراج کاملاً اتوماتیک روغن و تکنیک‌های پردازش ایفا کرده‌است. روغن کنجد را می‌توان با تعدادی از روش‌های استخراج شده، با توجه به مواد و تجهیزات در دسترس قرار داد. در کشورهای در حال توسعه، روغن کنجد است که اغلب با روش‌های ارزان قیمت مانند فشرده شدن دستی، شناوردر آب گرم، پرس پل، پرس قوچ، روند غنی، یا با استفاده از یک expeller در مقیاس کوچک استخراج مبشود. در کشورهای توسعه یافته استخراج روغن کنجد که اغلب با استفاده از استخراج مطبوعات expeller، در مقیاس بزرگتر ماشین آلات استخراج روغن، یا با فشار دادن توسط مواد شیمیایی حلال دنبال شده‌است.[۱۵] در یک فرایند به نام فشار سرد استخراج شود. این روش استخراج در میان پیروان مواد غذایی خام به دلیل اجتناب افشای روغن به حلال‌های شیمیایی یا درجه حرارت بالا در استخراج محبوب است. در حالی که دربین برخی از تولیدکنندگان پالایش روغن کنجد تولید از طریق استخراج با حلال، خنثی سازی و سفید به منظور بهبود جنبه زیبایی آن، بیشتر خواهد شد. در حال حاضر روغن کنجد به دست آمده از دانه‌های با کیفیت دارای طعم شیرین و لذت بخش است که خالص سازی بیشتر نیاز ندارد و قبل از آن می‌توان مصرف شود. بسیاری از مصرف‌کنندگان به دلیل اعتقاد خود که که فرایندهای تصفیه باعث حذف مواد مغذی مهم می‌شوند ترجیح می‌دهند روغن کنجد تصفیه شده مصرف نکنند روغن کنجد یکی از روغن‌های طبیعی با ثبات است، اما می‌توان از سردخانه و قرار گرفتن در معرض محدود به نور و درجه حرارت بالا در استخراج، پردازش و ذخیره‌سازی بهره‌مند شوند به منظور به حداقل رساندن از دست دادن مواد مغذی از طریق اکسیداسیون و ترشیدگی. ذخیره‌سازی در بطری‌های کهربایی رنگی می‌تواند به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض نور کمک کند. روغن کنجد روغنب اشباع نشده (PUFA) مثل روغن نیمه خشک است. روغن کنجد تجاری از لحاط نگ در نور به رنگ زرد مایل به قرمز عمیق بسته به رنگ‌دانه فرآوری شده و از روش تراش، متفاوت است. هرچه در تصفیهٔ روغن دانه تمیزتر و سفیدتر باشد، روغن به دست آمده زلالتر است. روغن کنجد غنی از اسید اولئیک و اسید لینولئیک، که با هم ۸۵ درصد از کل اسیدهای چرب را تشکیل می‌دهند می‌باشد. روغن کنجد در هند دارای درصد نسبتاً بالایی از ماده unsaponifiable (1.5-2.3%) و در برخی کشورهای دیگر از اروپا است. اضافه کردن (۵–۱۰٪)روغن کنجد به مارگارین و به طور کلی به هیدروژنه چربی‌های گیاهی که عموماً به عنوان تقلب برای کره یا روغن حیوانی استفاده می‌شود واجب است. عمر این روغن در مقایسه با سایر روغن‌های متعارف طولانی‌تر بوده‌است. این روغن با به عنوان روغن سرخ کردن نسبت به روغن‌های دیگر ثبات تر است

ترکیبات[ویرایش]

روغن کنجد از اسیدهای چرب زیر تشکیل شده‌است.

اسیدهای چرب حداکثر حداقل نامگذاری
پالمیتیک ۰٫۱۲٪ ۰٫۷٪ c16:۰
پالمیتولئیک ۰٫۵٪ مقدار کم c16:1
استئاریک ۰٫۶٪ ۳٫۵٪ c18:۰
اولئیک ۰٫۵٪لینو ۰٫۳۵٪ c18:۱
لینولئیک ۰٫۵٪ ۰٫۳۵٪ c18:۲
لینولنیک ۰٫۱٪ مقدار کم c18:3
اکوسنوئیک ۰٫۱٪ مقدار کم c20:1

روغن کنجد

آزمایش مقدار
دانسیته ۳۰c/30cدر۰٫۹۱۵–۰٫۹۱۹
ضریب شکست (۴۰۰C) ۱٫۴۶۴۵–۱٫۴۶۶۵
ارزش صابون سازی ۱۸۸–۱۹۳
مقدار ید ۱۰۳–۱۲۰
حداکثر درصد ماده روغنی ۱٫۵–۲٫۰٪
حداکثر مقدار حرارتی کدورت بیلر ˚C ۲۲c

تاریخچه[ویرایش]

دانه‌های کنجد سفید بدون پوست خارجی کنجد در طول دوره تمدن صنعت کشت، بعنوان اصلی‌ترین روغن گیاهی شناخته شده‌است. این امر قطعاً به بین‌النهرین حدود ۲۵۰۰ سال قبل از میلاد برمی گردد و در زبان اکدی و سومری بنام ایلو (در تامیل واژه کنجد به نام ایلو هم شناخته شده‌است). دانه کنجد یکی از اولین محصولات فرآوری شده برای روغن و همچنین به عنوان یکی از اولین مواد در ادویه جات و فلفل استفاده می‌گردد. در واقع، واژه مشترکی که برای روغن نباتی در بسیاری از زبان‌های درآویدی مانند: تامیل، مالایایی و کانندآ (معنای کلمه روغن کنجد در زبان تامیل = எள் + روغن یا چربی = நெய் --> எண்ணெய் شناخته می‌شد. در زبان هندی واژه روغن کنجد (تل तेल) و در زبان سانسکریت (تیلا तैल و تلوگو నువ్వులు) بعنوان دانه کنجد بیان شده‌است. ۶۰۰ سال قبل از میلاد، آشوریان از روغن کنجد به عنوان یک غذا، مرهم و دارو استفاده می‌کردند که باید آن را غنی کرده و البته ساختن این مواد بسیار گران بود. هندوها از آن به عنوان چراغ‌های نذری استفاده می‌کنند که به عنوان روغن مقدس در نظر گرفته می‌شود. تولید و استخراج روغن کنجد

کنجد از قدیمی‌ترین چاشنی‌های شناخته شده‌ای است که قدمت آن به ۱۶۰۰ سال پیش از میلاد مسیح بر می‌گردد. روغن کنجد به سختی تند می‌شود. نام علمی کنجد”Sesamun indicum” است.[۱۶]

فرایند تولید[ویرایش]

تولید روغن کنجد در بازار مورن، سئونگنام، استان جیونگی، کره جنوبی: فرایند استخراج عصاره روغن در روستای تامیل، هند: دانه کنجد توسط یک غشا احاطه شده‌است که در طی پروسه زمانی به طور کامل رشد کرده و از غشا خارج می‌شود. زمان رشد و رسیدگی آن متفاوت است، به طوری که کشاورزان با کمک دست گیاه را قطع کرده و در کنار هم در جایگاهشان بصورت حالت عادی نگه می‌دارند تا زمانی که همه دانه‌ها از غشا خارج شوند. در سال ۱۹۴۳ روش (غیر مخرب) کشف شد وبا گذر زمان و با تغییرات بوجود آمده، آغاز به کار کرد و به سمت پیشرفت محصول و مقاومت آن در برابر شکستگی و افت محصول شد. اگرچه محققان پیشرفت قابل توجهی در پرورش کنجد تولید شده را دلیل تلفات و محدود کردن تولید داخلی ایالات متحده می‌دانند. دانه کنجد در درجه اول در کشورهای در حال توسعه تولید شد، روغن کنجد را می‌توان با کمک دستگاه اتومات جهت استخراج روغن با تکنیکهای مدرن که با توجه به مواد و تجهیزات موجود فراهم کرد، این امر عامل مهمی در ایجاد محدودیت و توسعه خط تولید روغن ایفای نقش کرده‌است. در کشورهای در حال توسعه، روغن کنجد است که اغلب با قیمت ارزان و تکنیکهای فشرده دستی مانند سیستم آب گرم، روش پل، کوبیدن، غنی کردن، یا بااستفاده از یک اکسپیلر در اندازه‌های کوچک استخراج می‌شود. در کشورهای در حال توسعه، روغن کنجد اغلب با استفاده ازروش اکسپیلر در اندازه‌های بزرگتر با ماشین آلات یا توسط حلال‌های شیمیایی، روغن را استخراج می‌کنند. همچنین روغن کنجد می‌تواند در دمای پایین با استفاده از اکسپیلر فشرده شده در یک فرایند به نام روش سرد، روغن را استخراج کنند. این روش استخراج در میان طرفداران مواد غذایی خام مرغوبتر است، چرا که در حین استخراج، روغن را در برابر درجه حرارت بالا و حلال‌های شیمیایی جلوگیری می‌کنند. در حالی که برخی از تولیدکنندگان، پالایش روغن کنجد را توسعه داده و استخراج روغن را از طریق حلال، خنثی سازی و سفید کنندگی به منظور بهبود جنبه زیبایی آن کمک می‌کند. این روغن کنجد به دست آمده‌است که در حال حاضر دارای طعم شیرین و لذت بخشی است به خالص سازی بیشتری نیازی ندارد و می‌توان آنرا مصرف کرد. بسیاری از مصرف‌کنندگان، روغن کنجد تصفیه شده را به دلیل اعتقادی که نسبت به فرایند تصفیه سازی و حذف مواد مغذی مهم دارد، ترجیح می‌دهند. روغن کنجد یکی از روغن‌های طبیعی و پایدار است، و هم می‌تواند در حین عملیات استخراج؛ توسط سردخانه و سپس در معرض نور محدود شده و درجه حرارت بالا قرار بگیرد و به منظور بهره‌برداری، پردازش و ذخیره‌سازی به حداقل ممکن برسد و مواد غذایی را از طریق اکسیداسیون و ترشیدگی از دست بدهد. عملیات ذخیره‌سازی در بطری‌های کهربایی رنگ می‌تواند به کاهش اکسیداسیون در برابر نور کمک کند. روغن کنجد اشباع نشده (پوفا) بصورت روغن نیمه خشک در می‌آید. روغن کنجد تجاری به رنگ زرد مایل به قرمز غلیظ شده تبدیل می‌شود و البته به خود رنگ دانهٔ فرآوری شده نیز بستگی دارد و روش خرد کردن دانه نیز متفاوت است. روغن بدست آمده به خوبی تمیز شده و از دانه آسیاب می‌شود، که می‌توان آن را تصفیه و سفید شده به صورت روغن زلال و به رنگ روشن تبدیل کرد. روغن کنجد غنی شده از اسید اولئیک و اسید لینولئیک، که با هم ۸۵ درصد از کل اسیدهای چربیرا تشکیل می‌دهند. روغن کنجد دارای (۱٫۵–۲٫۳٪) که درصد نسبتاً بالایی از ماده غیرقابل صابونی شدن در هند و در برخی کشورهای دیگر از اروپا تهیه می‌شود. لازم است که به روغن کنجد (۵–۱۰٪) مارگارین اضافه شود و به طور کلی هیدروژنه کردن کره، روغن حیوانی برای تقلب استفاده می‌شود. این مدت ماندگاری طولانی در مقایسه با سایر روغن‌های دیگر، معمولی است. این روغن پایدار به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده می‌شود.

دانه کنجد تجاری[ویرایش]

از سال ۲۰۱۲، دانه کنجد در بازار جهانی، تقریباً به ۰٫۶۷/lb دلار به فروش می‌رسد. این قیمت نسبتاً بالا، نشان دهنده رکود در سراسر جهان است. اگر چه فروش دانه کنجد در بازار قوی است اما تولید داخلی ایالات متحده در انتظار افزایش آمار خواهد بود.

تنوع[ویرایش]

تغییرات بسیاری در رنگ روغن کنجد وجود دارد. روغن کنجد فشرده شده زرد کمرنگ است، روغن کنجد هند (جینجیلی) معمولاً به رنگ روغن طلایی و روغن کنجد شرق آسیایی به رنگ قهوه‌ای تیره، تبدیل می‌شود. عطر و طعم دودی دارد. روغن کنجد سرد فشرده شده دارای عطر و طعم مختلفی از روغن تست دانه دارد، از آن است که به طور مستقیم از خام، به جای تست، دانه تولید می‌شود. روغن کنجد سرد فشرده شده و تفت داده شده برای سلامتی خوب است. اما نه لزوماً، خنک‌کننده و فشرده شده باشد. روغن کنجد، معمولاً برای پخت‌وپز در خاورمیانه استفاده می‌شود و اغلب می‌تواند در بازارهای سنتی یافت شود. در کشورهای شرق آسیا، انواع پرس روغن کنجد گرم فشرده شده، ترجیح داده می‌شود.

موارد مصرف[ویرایش]

چگونگی پختن: با وجود نسبت بالای اسید چرب اشباع نشده (امگا ۶) در روغن کنجد که شامل (۴۱٪) از اسیدهای چرب می‌باشد، به همین دلیل در معرض فاسد شدن قرار می‌گیرد. در پخت‌وپز روغن با نقطه دود بالا، به نوبه خود هنگامی که در باز نگه داشته شود، فاسد می‌شود. این امر به دلیل آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در روغن می‌باشد. روغن کنجد طلایی رنگ دارای نقطه دود بالا و مناسب برای سرخ کردن به صورت عمیق می‌باشد، در حالی که روغن کنجد تیره یا سیاه (از دانه کنجد بو داده) دارای نقطه دود کمی پایین‌تر و نامناسب برای سرخ کردن به صورت عمیق می‌شود. به جای آن می‌توان برای سرخ کردن گوشت یا سبزیجات، یا برای پختن املت استفاده کرد. غذاهای شرق آسیا اغلب برای چاشنی از روغن کنجد بو داده استفاده می‌کنند. چینی‌ها از روغن کنجد برای تهیه وعده‌های غذایی برای زنان در زندان یا زنان پس از زایمان استفاده می‌کنند. روغن کنجد بعنوان مرغوبترین محصول در آسیا به حساب می‌آید، به ویژه در کره، چین، و کشورهای جنوب هند کارناتاکا، آندرا پرادش، و تامیل نادو، در مکانی که استفاده وسیع این روغن شبیه به روغن زیتون در مدیترانه است.

استفاده سنتی در هند[ویرایش]

در جنوب هند، روغن کنجد تقریباً بعنوان ترشی جات و چاشنی استفاده می‌شود. به همین دلیل اغلب با پودر ویژه ادویه‌ای که با آیدیل، دوسا و همچنین برنج مخلوط شده با پودر ادویه (پاروپاپودی) مخلوط می‌کند. تامیل، نادو و آندرا پرادش با غذاهایی که گرم و تند هستند، آن را به عنوان ماده خنثی کردن حرارت استفاده می‌شود. به همین دلیل برای سرخ کردن به عنوان روغن مورد استفاده قرار نمی‌گیرد و روغن به خودی خود سنگین می‌شود. در نظر گرفته می‌شود که روغن کنجد مخصوص ماساژ دهنده بدن به عنوان عاری کردن بدن از گرما استفاده می‌شود و به دلیل ماهیت چسبناکی که دارد برای ماساژ خوب است. روغن کنجد در تولید داروهای آیورودا کاربرد دارد. همچنین در بسیاری از برنامه‌های کاربردی و لوازم آرایشی، از جمله به عنوان یک ماده غنی شده از روغن استفاده می‌شود. در آیین هندو، از کنجد بعنوان روغن، در دیپا از بعنوان روغن چراغ که برای خدایان در مقابل زیارتگاه نگه داشته می‌شود. روغن کنجد برای انجام مشاعره در معابد هندوها نیز استفاده می‌شود. همچنین، به خصوص در جنوب هند، روغن کنجد به خدایان سنگ در زیارتگاه معابد کاربرد دارد.

کاربردهای صنعتی[ویرایش]

در صنعت، روغن کنجد ممکن است به عنوان موارد ذیل استفاده شود:

  • ماده حلال در داروها تزریق می‌شود یا به صورت قطره‌ای داخل رگ تزریق می‌شود.
  • در محصولات آرایشی که حاوی روغن است.
  • پوشش دانه برای جلوگیری از حملات شپش ذخیره می‌شود و همچنین بعنوان حشره کش برای برخی از حشره کش‌ها استفاده می‌شود.

درصد روغن پایین به صورت محلی در صابون‌ها، رنگ‌ها، روان‌کننده‌ها، و روشنایی استفاده می‌شود.

درمان[ویرایش]

ویتامین‌ها و مواد معدنی: روغن کنجد منبع ویتامین E است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان است و با پایین آوردن سطح کلسترول خون در ارتباط است. روغن کنجد نیز حاوی منیزیم، مس، کلسیم، آهن، روی، و ویتامین B6. مس به آرتریت روماتوئید و منیزیم به سلامت تنفسی وعروقی و کلسیم برای پیشگیری از سرطان کولون، پوکی استخوان، میگرن و PMS کمک می‌کند و روی، برای سلامتی استخوان کمک می‌کند. علاوه بر این مزیت‌ها روغن کنجد از ویتامینE سرشار است، تحقیقات کافی در خواص دارویی روغن کنجد وجود دارد؛ که به برخی از این خواص اشاره می‌کنیم: فشار خون: روغن کنجد دارای درصد بالایی از اسیدهای چرب اشباع نشده (اسیدهای چرب امگا ۶)می‌باشد، اما منحصر به فرد است که آن را در دمای اتاق نگه می‌دارند. علت این است که دارای دو مواد نگهدارنده به طور طبیعی، سسمول وکنجد می‌باشد. (به طور معمول، تنها روغن که عمدتاً متشکل از امگا ۶ و چربی اشباع شده مانند روغن زیتون، در دمای اتاق نگه داری می‌شود). با توجه به وجود سطوح بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع شده در روغن کنجد، که ممکن است به کنترل فشار خون کمک کند، این را می‌توان در پخت‌وپز به جای سایر روغن‌های خوراکی استفاده کرد و برای کمک به کاهش فشار خون بالا و جهت کنترل فشار خون بالا به میزان کم و در حد نیاز دارو مصرف کرد. اثر چربی بر فشار خون ممکن است به دلیل وجود اسیدهای چرب پوفا و ترکیب کنجد و لیگنین موجود در روغن کنجد می‌باشد، آزمایشها و محاسبات نشان داده‌است که هر دو ترکیبات فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. لیگنین کنجد باعث جلوگیری از سنتز و جذب کلسیم در حیوانات می‌شود. استخراج عصاره یا روغن: روغن کنجد یکی از چند روغن چربی (روغن آفتابگردان) توصیه شده که جهت استخراج روغن چربی استفاده می‌شود.

اطلاعات عمومی[ویرایش]

کاربرد روغن کنجد بعنوان مصرف درمانی چند منظوره مشهور است در حالی که توسط سازمان غذا و داروی آمریکا تأیید نشده‌است. گفته می‌شود که کاربرد موضعی به طور منظم یا مصرف روغن کنجد اثرات اضطراب، عصبی و اختلالات استخوان، گردش خون ضعیف، و مشکلات روده را کاهش می‌دهد. روغن کنجد نیز بی حالی، خستگی و بی خوابی را تسکین می‌دهد و در عین حال باعث افزایش انرژی، نشاط و گردش خون می‌شود. طبق گفته‌ها کاربرد آن آسان است و خواص آن باعث می‌شود که درد و اسپاسم عضلانی، مانند سیاتیک، درد قاعدگی، درد پشت و درد مفاصل را کاهش دهد. روغن کنجد برای ماساژ نوزاد و نیز برای آرام کردن نوزادان استفاده می‌شود و به سیستم مغز و عصبی آنها کمک می‌کند که به آرامش برسند و بهتر بخوابند. این بیانیه شبیه به دیگر داروهای درمانی می‌باشد، این باور وجود دارد که با وجود آنتی‌اکسیدان روند پیری را کاهش داده و باعث افزایش طول عمر می‌شود. در سال ۲۰۰۰مطالعات پزشکی نشان داده شده که ماساژ نوزادان با روغن کنجد به وزن، طول آنها کمک می‌کند. توصیه می‌شود که روغن کنجد باعث رفع افسردگی می‌شود و برای رفع «خشکی مفاصل» و روده‌ها، و برطرف علائم خشکی مانند تحریک کننده سرفه، ترک خوردگی مفاصل، و مدفوع سخت بعنوان داروی تسکین دهنده توصیه می‌شود. از آنجا که «خشکی مفاصل» بعنوان یک بیماری پزشکی در طبقه‌بندی نیست، این امر می‌تواند مشکل پزشکی به تأیید این بیانیه در تجویز دارو مشکل ساز باشد. سایر کاربردها به عنوان یک ملین و یک درمان برای درد دندان و بیماری‌های لثه و درمان تاری دید، سرگیجه و سردرد استفاده می‌گردد. پیشنهاد می‌شود که روغن کنجد را می‌توان در درمان خشکی بینی، کاهش سطح کلسترول خون (به علت حضور لیگنان که فیتواستروژن است)، اثرات ضد باکتریایی، و حتی کاهش پیشرفت انواع خاصی از سرطان می‌شود.

عوارض جانبی[ویرایش]

روغن کنجد ممکن است واکنش‌های آلرژیک، شامل آنافیلاکسی تولید کند. حدود ۱٪ از جمعیت به محصولات غذایی کنجد به دست آمده حساسیت دارند. از آنجا که از اثرات ملین آن، روغن کنجد باید توسط افرادی که اسهال دارند استفاده نشود.

خواص درمانی[ویرایش]

روغن کنجد به‌صورت سنتی برای درمان اختلالات التهابی کاربرد زیادی دارد. نقش ضدالتهابی روغن کنجد به دلیل وجود مقادیر بالای اسید اولیک در آن است از طرفی سزامین موجود در این روغن سبب تنظیم ایمنی بدن می‌شود.[۱۷] _ کمک به دفع سنگ‌های کلیوی به شرط تداوم در مصرف _ برطرف کننده سوزش معده

  • گیاه کنجد

  • نوعی نان کنجدی

  • دانه‌های کنجد سفید

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. "The Plant List: A Working List of All Plant Species". Retrieved 14 January 2015. 
  2. http://www.anaphylaxis.org.uk/information/common-food-allergens.aspx
  3. http://allallergy.net/fapaidfind.cfm?cdeoc=1402
  4. http://positivehealth.com/article-view.php?articleid=1104
  5. http://greenlivingideas.com/babies/brain-boosting-baby-massage.html
  6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11247199
  7. https://archive.is/20120708175041/findarticles.com/p/articles/mi_g2603/is_0006/ai_2603000655
  8. ۸٫۰۸٫۱ http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/v5-153.html
  9. http://youthingstrategies.com/med_refs.htm
  10. http://ayurveda.com/online_resource/daily_routine.html
  11. http://eurekalert.org/pub_releases/2003-04/aha-soh042803.php
  12. http://www.agmrc.org/media/cms/sesame_subsector_overview_4CC9DED606F8A.pdf
  13. http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Sesa_ind.html
  14. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/sesame.html
  15. http://www.springerlink.com/content/m2135gr174k75474/
  16. "خواص و فواید سلامتی کنجد". آشپزباشی. 
  17. «روغن کنجد چه تأثیری بر سلامتی دارد». سایت خبری تحلیلی شفاف. ۲۰۱۵-۰۷-۲۹. بازبینی‌شده در ۲۰۱۵-۱۰-۱۸. 
  • معین، محمد. فرهنگ فارسی. امیر کبیر، ۱۳۶۰.  این مقاله شامل بخش‌هایی به قلم محمد معین (درگذشته در ۲۱ تیر ۱۳۵۰) است. حقوق معنوی آن بخش‌ها برای محمد معین محفوظ است.

دانشنامه آزاد داروسازی _ سوسپانسیون‌ها

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کنجد موجود است.
گیاهان دارویی
Mint leaves.jpg ادارچین
ادویه
منابع: کالامالاآفتابدائرةالمعارف گیاهان داروییزردبن و فرهنگ‌های آریانپور
علوفه جات
حبوبات
میوه جات تازه
میوه جات خانواده ستروس
میوه جات خشک (خشکبار)
سبزیجات
گیاهان صنعتی
تخم گیاهان
گیاهان پزشکی
گیاهان دارویی مخدر
[Blog_Page]

تعداد صفحات : [Blog_Page_Count]

جدیدترین مطالب
  • دلایل بد غذایی کودکان
  • نتایج بیشتر ...
  • سه ندای آسمانی در آخرالزمان در بیان امام رضا(ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • طب‌ سنتی و درمان بیماریهای کودکان
  • نتایج بیشتر ...
  • جمـلاتی الـهام بخـش برای زنـدگی (89)
  • نتایج بیشتر ...
  • خاصیت شلغم خام بیشتر است یا پخته؟
  • نتایج بیشتر ...
  • تصاویر شهادت امام رضا (ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • به دعوا خاتمه دهید و صمیمیت را به رابطه‌تان برگردانید
  • نتایج بیشتر ...
  • آیا می دانید موجودات فضایی هوشمند کجا هستند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • آموزش ساخت گردنبند ماه با سیم و منجوق
  • نتایج بیشتر ...
  • اشعار شهادت امام رضا علیه السلام (4)
  • نتایج بیشتر ...
  • آموزش ساخت کانال در یوتیوب / YOUTUBE
  • نتایج بیشتر ...
  • فال روزانه - یکشنبه 28 آبان 1396
  • نتایج بیشتر ...
  • ازدواج سفید
  • نتایج بیشتر ...
  • عکس های جالب و دیدنی روز شنبه 27 آبان
  • نتایج بیشتر ...
  •  فال روزانه - شنبه 27 آبان 1396
  • نتایج بیشتر ...
  • کوچک کردن شکم به روش طبیعی!!
  • نتایج بیشتر ...
  • چطور رنگ های صفحه نمایش در اندروید را معکوس کنیم؟
  • نتایج بیشتر ...
  • متن ادبی شهادت امام رضا (ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • مردی که واقعا عاشق شماست، این نشانه‌ها را دارد
  • نتایج بیشتر ...
  • قوانین قدیمی مد مردانه
  • نتایج بیشتر ...
  • فواید اسید فولیک در بارداری
  • نتایج بیشتر ...
  • زلزله با سلامت روان ما چه می‌کند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل
  • نتایج بیشتر ...
  • تاریخ شطرنج و تخته نرد در ایران
  • نتایج بیشتر ...
  • خزان درختان همیشه سبز
  • نتایج بیشتر ...
  • تکنیک های تمیز کردن لکه رژلب از روی لباس
  • نتایج بیشتر ...
  • بازی سنتی و محلی قدیم در قلعه سر (رزین کا)
  • نتایج بیشتر ...
  • بپا عاشق نشی الکی! (شعر طنز)
  • نتایج بیشتر ...
  • انجام شنای سوئدی و درازنشست طول عمر را افزایش می‌دهد
  • نتایج بیشتر ...
  • اس ام اس تسلیت شهادت امام رضا علیه السلام (8)
  • نتایج بیشتر ...
  • کدام نوزادان نارس هستند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • عکس های جالب و دیدنی روز پنجشنبه 25 آبان
  • نتایج بیشتر ...
  • ۱۰ مشکل رایج در سفر و راه‌های مقابله با آن‌ها
  • نتایج بیشتر ...
  • پرینت گرفتن دو صفحه در یک صفحه در ورد
  • نتایج بیشتر ...
  • کنترل عوارض آسم، بدون دارو و با ۵ روش موثر
  • نتایج بیشتر ...
  • نکات پایه ای تمرینات یوگا برای افراد مبتدی
  • نتایج بیشتر ...
  • پارچه های طرح دار زیبا برای هوای سرد
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه تمیز کردن تلویزیون
  • نتایج بیشتر ...
  • معمای حرکت اسب ها به نوبت!
  • نتایج بیشتر ...
  • فواید روغن کرچک برای پوست
  • نتایج بیشتر ...
  • زیارت از بعید نبی اکرم(ص) را در 28 صفر بخوانید
  • نتایج بیشتر ...
  • صبحانه مخصوص برای داشتن پوست زیبا
  • نتایج بیشتر ...
  • دلایل بد غذایی کودکان
  • نتایج بیشتر ...
  • سه ندای آسمانی در آخرالزمان در بیان امام رضا(ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • طب‌ سنتی و درمان بیماریهای کودکان
  • نتایج بیشتر ...
  • جمـلاتی الـهام بخـش برای زنـدگی (89)
  • نتایج بیشتر ...
  • خاصیت شلغم خام بیشتر است یا پخته؟
  • نتایج بیشتر ...
  • تصاویر شهادت امام رضا (ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • به دعوا خاتمه دهید و صمیمیت را به رابطه‌تان برگردانید
  • نتایج بیشتر ...
  • آیا می دانید موجودات فضایی هوشمند کجا هستند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • آموزش ساخت گردنبند ماه با سیم و منجوق
  • نتایج بیشتر ...
  • اشعار شهادت امام رضا علیه السلام (4)
  • نتایج بیشتر ...
  • آموزش ساخت کانال در یوتیوب / YOUTUBE
  • نتایج بیشتر ...
  • ازدواج سفید
  • نتایج بیشتر ...
  • کوچک کردن شکم به روش طبیعی!!
  • نتایج بیشتر ...
  • چطور رنگ های صفحه نمایش در اندروید را معکوس کنیم؟
  • نتایج بیشتر ...
  • متن ادبی شهادت امام رضا (ع)
  • نتایج بیشتر ...
  • مردی که واقعا عاشق شماست، این نشانه‌ها را دارد
  • نتایج بیشتر ...
  • قوانین قدیمی مد مردانه
  • نتایج بیشتر ...
  • فواید اسید فولیک در بارداری
  • نتایج بیشتر ...
  • علت خارش سر و درمان خارش سر
  • نتایج بیشتر ...
  • صدمات بافت نرم چه چیزهایی هستند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • شیک ترین مدل پیراهن عروس دخترانه
  • نتایج بیشتر ...
  • هنگام سفر چه وسایلی را با خود ببریم؟
  • نتایج بیشتر ...
  • زلزله با سلامت روان ما چه می‌کند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • طرز تهیه سوپ سم زدای سیر و زنجبیل
  • نتایج بیشتر ...
  • تاریخ شطرنج و تخته نرد در ایران
  • نتایج بیشتر ...
  • خزان درختان همیشه سبز
  • نتایج بیشتر ...
  • تکنیک های تمیز کردن لکه رژلب از روی لباس
  • نتایج بیشتر ...
  • بازی سنتی و محلی قدیم در قلعه سر (رزین کا)
  • نتایج بیشتر ...
  • بپا عاشق نشی الکی! (شعر طنز)
  • نتایج بیشتر ...
  • انجام شنای سوئدی و درازنشست طول عمر را افزایش می‌دهد
  • نتایج بیشتر ...
  • اس ام اس تسلیت شهادت امام رضا علیه السلام (8)
  • نتایج بیشتر ...
  • کدام نوزادان نارس هستند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • ۱۰ مشکل رایج در سفر و راه‌های مقابله با آن‌ها
  • نتایج بیشتر ...
  • پرینت گرفتن دو صفحه در یک صفحه در ورد
  • نتایج بیشتر ...
  • کنترل عوارض آسم، بدون دارو و با ۵ روش موثر
  • نتایج بیشتر ...
  • نکات پایه ای تمرینات یوگا برای افراد مبتدی
  • نتایج بیشتر ...
  • پارچه های طرح دار زیبا برای هوای سرد
  • نتایج بیشتر ...
  • نحوه تمیز کردن تلویزیون
  • نتایج بیشتر ...
  • معمای حرکت اسب ها به نوبت!
  • نتایج بیشتر ...
  • فواید روغن کرچک برای پوست
  • نتایج بیشتر ...
  • زیارت از بعید نبی اکرم(ص) را در 28 صفر بخوانید
  • نتایج بیشتر ...
  • روش‌های خانگی برای درمان خر و پف
  • نتایج بیشتر ...
  • روش‌هایی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن!
  • نتایج بیشتر ...
  • زمان آغاز تغییرات انسانی بر روی زمین
  • نتایج بیشتر ...
  • واکنش استانداری کرمانشاه به یک دروغ‌پردازی درباره روحانی و جهانگیری
  • نتایج بیشتر ...
  • نیم میلیون بازنشسته به کار بازگشتند
  • نتایج بیشتر ...
  • دروغ پردازی عجیب نماینده سابق اصولگرا درباره روحانی و جهانگیری /بزرگان اصولگرا هزینه سنگین این دروغ ها را خواهند داد؟
  • نتایج بیشتر ...
  • واکنش مانچینی به پیشنهاد مربیگری تیم ملی ایتالیا
  • نتایج بیشتر ...
  • بازگشت «جورج کلونی» به تلویزیون پس از ۲۰ سال
  • نتایج بیشتر ...
  • جوزف دانفورد: برتری آمریکا در برابر روسیه و چین رو به افول است
  • نتایج بیشتر ...
  • درخواست بقایی و جوانفکر از رهبر انقلاب /پای آیت‌الله هاشمی‌شاهرودی به میان آمد
  • نتایج بیشتر ...
  • بفتا از هیو جکمن تجلیل می کند/ حضور آقای بازیگر در درامی سیاسی
  • نتایج بیشتر ...
  • کنگره آمریکا بودجه نظامی ۷۰۰ میلیارد دلاری این کشور را تصویب کرد
  • نتایج بیشتر ...
  • ارسال پیام به سیارات فراخورشیدی
  • نتایج بیشتر ...
  • شورای نگهبان: انتخاب اقلیت‌ها در شوراهای مناطقی که اکثریت جمعیت آنها مسلمان هستند خلاف شرع است
  • نتایج بیشتر ...
  • لاوروف، سخنان تیلرسون را احمقانه خواند
  • نتایج بیشتر ...
  • خیلی چیزها درباره کتاب و کتابخوانی
  • نتایج بیشتر ...
  • ازدواج با افراد مسن، شیوه جدید فرار از سربازی در اوکراین !
  • نتایج بیشتر ...
  • پس از ترک ریاض توسط حریری چه اتفاقی می افتد؟
  • نتایج بیشتر ...
  • فیروز نادری شماره حساب یک موسسه خیریه را منتشر کرد
  • نتایج بیشتر ...
  • پیام پر مهر جردن باروز ،افسانه کشتی آمریکا برای پهلوان‌های کرمانشاهی
  • نتایج بیشتر ...
  • یارانه هشتاد و یکم واریز شد
  • نتایج بیشتر ...
  • «دلم می‌خواد» و «جنجال در عروسی» در آفریقای جنوبی
  • نتایج بیشتر ...
  • پرونده خاوری روی میز ۲ قاضی معروف/قاضی جواد الله مقدم:من خاوری را فراری ندادم
  • نتایج بیشتر ...
  • آب در اصفهان جیره بندی می شود!
  • نتایج بیشتر ...
  • کوروشی که نمی‌شناسیم
  • نتایج بیشتر ...
  • اعلام آمادگی انگلیس برای بازپرداخت ۴۰۰ میلیون پوند بدهی به ایران
  • نتایج بیشتر ...
  • تصاویر | نمایشگاه مجسمه‌های یخی در ادینبورگ اسکاتلند
  • نتایج بیشتر ...
  • آیا زلزله کرمانشاه گسل‌های تهران را تحریک کرده است؟
  • نتایج بیشتر ...
  • آیت‌الله هاشمی پیش از دیگران این روزها را پیش‌بینی کرد/ حاکمیت، رفتار ناشیانه احمدی‌نژاد را بیش از این تحمل نمی‌کند
  • نتایج بیشتر ...
  • آلمان اروپا ماجراجویی‌های عربستان را نمی‌پذیرد/ رفتار ریاض در قبال الحریری غیرمعمول است
  • نتایج بیشتر ...
  • اجازه نینتندو به هالیوودی‌ها/ «قارچ خور» باردیگر سینمایی می‌شود
  • نتایج بیشتر ...
  • بازار آپارتمان‌های ۷۰ متری پایتخت+ قیمت
  • نتایج بیشتر ...
  • قلب، عاملی برای پیری مغز
  • نتایج بیشتر ...
  • بزرگترین صادرکنندگان نفت جهان کدامند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • رونالدو: ۷ فرزند و ۷ توپ طلا می‌خواهم
  • نتایج بیشتر ...
  • پیامد تحصن و بست‌نشینی یاران احمدی‌نژاد چیست؟
  • نتایج بیشتر ...
  • اولتیماتوم استاندار کرمانشاه به دستگاه های اجرایی
  • نتایج بیشتر ...
  • واکنش ایران به اظهارات عادل الجبیر
  • نتایج بیشتر ...
  • جراحی بزرگ نظام تعرفه‌ای برای ۵۵۴ قلم کالا
  • نتایج بیشتر ...
  • ابهام درباره سرنوشت موگابه
  • نتایج بیشتر ...
  • «دیلی میل»: پادشاه عربستان سعودی هفته آینده به نفع محمد بن سلمان از منصب کناره‌گیری می‌کند
  • نتایج بیشتر ...
  • نماینده مجلس: در توزیع امکانات برای زلزله‌زدگان سردرگمی وجود دارد
  • نتایج بیشتر ...
  • عکس| احمدی‌نژاد برای بازدید از مناطق زلزله‌زده به کرمانشاه رفت
  • نتایج بیشتر ...
  • ارسلان کامکار به ارکستر سمفونیک برگشت/ حضور در اجرای جدید
  • نتایج بیشتر ...
  • نقشه اوپکی‌ها درست بود
  • نتایج بیشتر ...
  • تصاویر | حراج لامبورگینی پاپ فرانسیس برای بازسازی خانه‌های مسیحیان آواره عراق
  • نتایج بیشتر ...
  • چرا راموس و رونالدو با هم سرشاخ شدند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • روسیه پیش‌نویس قطعنامه آمریکا درباره تحقیقات شیمیایی در سوریه را وتو کرد
  • نتایج بیشتر ...
  • ناطق‌نوری تن به لیدری جریان اصولگرا خواهد داد؟
  • نتایج بیشتر ...
  • معاون وزیر بهداشت: تهران روی "گسل"/شرایط نامطلوب ساختمانی در بیمارستان‌های تهران
  • نتایج بیشتر ...
  • پایان داعش در عراق
  • نتایج بیشتر ...
  • ۸ برابر ظرفیت معابر تهران خودرو داریم/ تردد یک پنجم خودروهای کشور در تهران
  • نتایج بیشتر ...
  • آیت‌الله هاشمی پیش از دیگران این روزها را پیش‌بینی کرد/ حاکمیت، رفتار ناشیانه احمدی‌نژاد را بیش از این تحمل نمی‌کند
  • نتایج بیشتر ...
  • نیم میلیون بازنشسته به کار بازگشتند
  • نتایج بیشتر ...
  • حسام‌الدین آشنا: مردم احمدی‌نژاد را به عنوان پیشگام در مبارزه با فساد باور ندارند
  • نتایج بیشتر ...
  • کنگره آمریکا بودجه نظامی ۷۰۰ میلیارد دلاری این کشور را تصویب کرد
  • نتایج بیشتر ...
  • داعش: منتظر کریسمس خونین باشید+عکس
  • نتایج بیشتر ...
  • درخواست بقایی و جوانفکر از رهبر انقلاب /پای آیت‌الله هاشمی‌شاهرودی به میان آمد
  • نتایج بیشتر ...
  • واکنش شدید نماینده تهران به حمایت احمدی‌نژاد از «بست‌نشینان»
  • نتایج بیشتر ...
  • بازار آپارتمان‌های ۷۰ متری پایتخت+ قیمت
  • نتایج بیشتر ...
  • پرونده خاوری روی میز ۲ قاضی معروف/قاضی جواد الله مقدم:من خاوری را فراری ندادم
  • نتایج بیشتر ...
  • آلمان اروپا ماجراجویی‌های عربستان را نمی‌پذیرد/ رفتار ریاض در قبال الحریری غیرمعمول است
  • نتایج بیشتر ...
  • نقشه اوپکی‌ها درست بود
  • نتایج بیشتر ...
  • واکنش استانداری کرمانشاه به یک دروغ‌پردازی درباره روحانی و جهانگیری
  • نتایج بیشتر ...
  • پیامد تحصن و بست‌نشینی یاران احمدی‌نژاد چیست؟
  • نتایج بیشتر ...
  • حسام‌الدین آشنا: مردم احمدی‌نژاد را به عنوان پیشگام در مبارزه با فساد باور ندارند
  • نتایج بیشتر ...
  • ۸ برابر ظرفیت معابر تهران خودرو داریم/ تردد یک پنجم خودروهای کشور در تهران
  • نتایج بیشتر ...
  • واکنش استانداری کرمانشاه به یک دروغ‌پردازی درباره روحانی و جهانگیری
  • نتایج بیشتر ...
  • نیم میلیون بازنشسته به کار بازگشتند
  • نتایج بیشتر ...
  • دروغ پردازی عجیب نماینده سابق اصولگرا درباره روحانی و جهانگیری /بزرگان اصولگرا هزینه سنگین این دروغ ها را خواهند داد؟
  • نتایج بیشتر ...
  • درخواست بقایی و جوانفکر از رهبر انقلاب /پای آیت‌الله هاشمی‌شاهرودی به میان آمد
  • نتایج بیشتر ...
  • پایان داعش در عراق
  • نتایج بیشتر ...
  • کنگره آمریکا بودجه نظامی ۷۰۰ میلیارد دلاری این کشور را تصویب کرد
  • نتایج بیشتر ...
  • لاوروف، سخنان تیلرسون را احمقانه خواند
  • نتایج بیشتر ...
  • پرونده خاوری روی میز ۲ قاضی معروف/قاضی جواد الله مقدم:من خاوری را فراری ندادم
  • نتایج بیشتر ...
  • اعلام آمادگی انگلیس برای بازپرداخت ۴۰۰ میلیون پوند بدهی به ایران
  • نتایج بیشتر ...
  • آلمان اروپا ماجراجویی‌های عربستان را نمی‌پذیرد/ رفتار ریاض در قبال الحریری غیرمعمول است
  • نتایج بیشتر ...
  • بازار آپارتمان‌های ۷۰ متری پایتخت+ قیمت
  • نتایج بیشتر ...
  • بزرگترین صادرکنندگان نفت جهان کدامند؟
  • نتایج بیشتر ...
  • پیامد تحصن و بست‌نشینی یاران احمدی‌نژاد چیست؟
  • نتایج بیشتر ...
  • نقشه اوپکی‌ها درست بود
  • نتایج بیشتر ...
  • معاون وزیر بهداشت: تهران روی "گسل"/شرایط نامطلوب ساختمانی در بیمارستان‌های تهران
  • نتایج بیشتر ...
  • چهره ها در شبکه‌های اجتماعی (569)
  • نتایج بیشتر ...
  • در پیله بازیگری
  • نتایج بیشتر ...